近年來椰子油越來越受到重視，Dr. Weston A. Price 的研究指出，南洋群島的原住民因為食用大量的椰子油，所以他們在全世界得到心臟疾病的比例是最少的。除了內服，椰子油還可以外用，對於肌膚保養以及外傷癒合都有神奇用處，當我們還不知道的時候，好萊塢明星就已經悄悄大量使用椰子油了。
愛用冷榨椰子油好萊塢巨星：
珍妮佛·安妮斯頓 Jennifer Aniston
珍妮佛的身材及外貌沒有因為歲數增加，而有所改變，她是椰子油愛用者，去超市她會將椰子油一罐罐放進籃子裡。
安潔莉娜裘莉 Angelina Jolie
近年來裘莉身材激痩，但始終看到她精神奕奕出席各大活動以及電影拍攝，原來她每天早晨一定會吃一湯匙的椰子油，來維持一天的活力。
吉賽兒·邦臣 Gisèle Bundchen
吉賽兒是人人稱羨的超模女神，她絲毫沒有因為離開李奧那多而魅力減退，反而生了孩子的她，魅力加增，家庭事業兩得意，她拒用化學製造的保養品，使用椰子油護膚，讓她肌膚維持明亮和彈力。
葛妮絲·派特洛 Gwyneth Paltrow
奧斯卡金像獎最佳女主角獎的葛妮絲說：她常食用椰子油排毒，洗澡後都用椰子油滋潤乾燥的肌膚。
米蘭達·可兒 Miranda Kerr
米蘭達堪稱目前Victoria’s Secret轉型最成功的名模，在正年輕時就轟動嫁給神射手奧蘭多，生了可愛兒子，卻完全不影響她的身材，她提倡有機飲食，也創立了一個有機保養品牌Kora Organics，是不是一個既有外貌又有頭腦的女神？她說：她從14歲開始就每天食用椰子油，一天可以食用4茶匙，淋在沙拉上，煮菜或混在綠茶裡喝。
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